食品安全評價性抽檢是指為科學客觀評價市場在售食品安全狀況，依據食品安全標準開展的抽樣檢驗工作，它以評估市場上食品安全狀況為目標，強調按照消費量和膳食結構選擇抽檢品種，力求真實、 準確的完成檢測任務。該部分抽檢項目以食品安全國家標準全覆蓋為原則，采用國家總局全面部署與實施，分別由總局和省級局承擔的方式隨機輪換抽樣，主要檢測真菌毒素、致病菌、食品添加劑、農獸藥殘留、污染物等。封閉式薄膜過濾器 食品安全風險監測是指系統和持續地收集食品中有害因素的監測數據及相關信息，開展抽樣檢驗工作，它以防范區域性、系統性食品安全風險為目標，排查食品安全風險隱患，重點聚焦食品安全國家標準無法覆蓋的風險點運用國際先進技術，全面排查植物源、動物源農藥、獸藥殘留安全風險，為農業監管和問題導向的抽檢監測提供靶標。
在報告的最后，范秘書長就食品安全抽檢結果及趨勢做了分享。抽檢監測結果顯示：食品安全狀況總體保持穩中向好的的態勢，2017-2019年抽檢合格率在97%以上，較2014年上升2.9個百分點。基于此，范秘書長對抽檢面臨的新形勢做了分析，具體概括為食品安全問題國際化以及國內食品安全形式嚴峻兩個方面，具體表現為國際食品貿易飛速增長、食品產業鏈不斷延展、互聯網，物聯網等快速發展以及新業態新渠道的出現。
不僅如此，范秘書長還要求相關部門要知己知彼，不斷提升應對國際食品安全問題的能力，并且號召社會共治、解決食品安全抽檢面臨的新的困難和挑戰。
所謂民以食為天，食以安為先，食品安全問題不容小覷 封閉式薄膜過濾器 。歷屆食品安全技術論壇的舉辦也是為了集思廣益，開拓創新，為食品安全業界同仁切磋技藝、百家爭鳴搭建一個分享經驗、廣泛交流的平臺，不斷擴大會議規模和學術影響力。CBIFS 2020已圓滿結束，我們期待著下一次的再相逢。
